Jume
Nombre científico: Allenrolfea vaginata
Se trata de un arbusto de 1- 2,50 m alto,
verde obscuro, densamente ramificado, erecto; ramas alternas ascendentes. Hojas carnosas
de 24 mm de altura, alternas,
anulares, marginadas en el borde superior, abrazando el tallo dándole aspecto
articulado; inflorescencias en tirsos de 4- 20 mm de largo por 2- 5 mm de diámetro, terminales, sésiles o brevemente
pediceladas, alternas; brácteas alternas persistentes, peltadas. Flores en
las axilas de las brácteas reunidas en grupos de 5; Fruto en
utrículo no adherido al perigonio; semilla obovada.
Originaria exclusivamente de Argentina donde vive en suelos
salados desde Salta hasta La
Pampa. En Mendoza se la ha documentado en
los departamentos de Maipú, Junín, Santa Rosa, La Paz , etc. donde suele formar comunidades extensas
denominadas jumeales.
Esta especie tiene sus cenizas compuestas de un 40%
de carbonato de sodio y de potasio y otro 40% de sulfato y cloruro, siendo la
proporción de sodio a potasio aproximadamente 9 a 1. Por esta
circunstancia se industrializó en la conocida ceniza de jume, industria
autóctona actualmente desaparecida. Se comercializaba bajo la forma de terrones
que se usaban preferentemente para la preparación de aceitunas al natural y
jabón de lavar.
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